Preparación
- Cortar todas las frutas en brunoisse.
- Agregar el ciboulette picado, y aliñar con sal, aceite y limón.
- Descongelar los ostiones.
- Una vez descongelados, rebozarlos con harina y freírlos con el aceite, condimentar con sal.
- Hacer unas tostadas con la barra de pan, cortarlas bien finas y hornearlas.
- Emplatar la tostada con ostiones y agregar el salpicón de frutas.
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