Preparación
- En una cazo, calentaremos la leche con la mantequilla. Antes de que empiece a hervir, la retiraremos del fuego, dejándola enfriar un poco.
- Le añadiremos las yemas. Luego las batiremos con la batidora, durante 5 minutos, reservándolo en el frigorífico, durante 24 horas.
- Pasado ese tiempo, la montaremos a mano o con la batidora.
- Una vez que esté montada, le añadiremos azúcar, al gusto. Podemos emplearla para adornar copas, tartas, postres, etc.
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