Minestrone a la milanesa
Como hacer Minestrone a la milanesa:Una manera muy sabrosa de preparar un plato de pasta. La mezcla de la pasta con las judías pintas, las verduras y la grasa de jamón hacen de este plato una forma de consumir unos pistones deliciosos.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Minestrone a la milanesa
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Como hacer Minestrone a la milanesa
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- En una cazuela de barro o cacerola bastante grande, poner a cocer las judías pintas en agua fría, junto con la grasa de jamón picada finamente.
- Retirar la espuma que se forme al principio de la ebullición.
- A los 10 minutos de hervor, añadir las hortalizas troceadas (el calabacín sin pelar) y el bouquet de hierbas aromáticas.
- Al final de la coción, quitar el bouquet de las hierbas, sazonar con sal y pimienta y añadir el aceite en crudo.
- Aparte, cocer la pasta en abundante agua ligeramente salada, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Escurrir muy al dente y verterla en la cacerola, mezclar y dejar hervir un par de minutos.
- Pasar a una sopera, espolvorear con abundante queso rallado y servir caliente.
(13 de septiembre de 2016).
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