Milhojas crujiente de manzanas, requesón y helado de leche de cabra y miel
Como hacer Milhojas crujiente de manzanas, requesón y helado de leche de cabra y miel:Un postre muy original, con el causaréis un asombro en vuestras amistades, por la habilidad que tenéis para presentar un postre tan apetitoso y bonito. Una mezcla que llenará vuestros paladares de sabores que os sorprenderán.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Milhojas crujiente de manzanas, requesón y helado de leche de cabra y miel
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el crujiente de hojaldre:
- Para la compota de manzanas:
- Para el helado de queso de cabra y miel:
Como hacer Milhojas crujiente de manzanas, requesón y helado de leche de cabra y miel
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- Para el crujiente de hojaldre, estiraremos la pasta de hojaldre sobre una superficie enharinada, bien fina, y la cortaremos en discos de unos 6 cm. de diámetro; cortaremos 16 discos.
- Pondremos los discos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
- Los pintaremos ligeramente con huevo batido y les pondremos por encima las almendras fileteadas y el azúcar.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos, reservándolos.
- Pelaremos y cortaremos en dados las manzanas.
- Las pondremos sobre una bandeja forrada, con el azúcar y la mantequilla.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 160ºC., durante unos 25 minutos, reservándolas.
- Prepararemos el helado de leche de cabra y miel, mezclando todos los ingredientes, poniéndolos en la heladora. Si no disponemos de dicho aparato, lo introduciremos en el congelador.
- A los 30 minutos, lo sacaremos y pasaremos por la batidora, volviéndolo a introducir en el congelador. Repetiremos la operación 2 veces más, después lo dejaremos 1 hora más, sin batirlo más.
- Montaremos el postre, seleccionando 4 vasos cilíndricos del tamaño de los discos crujientes reservados e iremos intercalando la pasta de hojaldre crujiente, el requesón troceado, la compota de manzana, acabando el plato con compota de manzana.
- Lo serviremos acompañado del helado de leche de cabra y miel.
(22 de diciembre de 2017).
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