Merengues
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Como hacer Merengues:Para hacer los Merengues debemos tener mucha paciencia y no abrir el horno, hasta que no haya transcurrido el tiempo estipulado, porque si no, no quedarían bien.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
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Ingredientes para Merengues
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Como hacer Merengues
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- En un bol grande, pondremos las claras de huevo, con unas gotas de limón, batiéndolas suavemente, hasta que estén espumosas, entonces las batiremos más rápidamente, hasta que estén a punto de merengue.
- Haremos con el agua y el azúcar un almíbar a punto de bola.
- Añadiremos este almíbar a las claras y las batiremos un rato más, poniéndolo en una manga pastelera.
- En la placa del horno, pondremos un papel sulfurizado e iremos depositando los merengues, que los distribuiremos con una manga pastelera, con boquilla del número 20.
- Las espolvoreamos con azúcar en polvo y las meteremos en el horno precalentado a 80ºC. durante unos 90 minutos.
- Una vez hechos, los sacaremos del horno y los pondremos sobre papel rizado.
(08 de enero de 2019).
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