Licor de peras de roma
Como hacer Licor de peras de roma:Este licor casero, se me ocurrió por disponer de estas peras de invierno, como es la roma, muy típica de tierras aragonesas, aunque cada vez se está dejando de cultivarla.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 5 min
Ingredientes para Licor de peras de roma
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 2 botellas:
- Para el almíbar:
Como hacer Licor de peras de roma
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- Pelaremos y trocearemos las peras, retirándoles las semillas y las introduciremos en un recipiente (garrafa, por ejemplo) junto con el aguardiente de orujo y la canela en rama, dejándolos macerar, durante 6 días.
- Transcurrido esos días lo colaremos reservándolo.
- Haremos un almíbar con el agua mineral y el azúcar, dejándolo cocer, durante 5 minutos, dejándolo enfriar un poco.
- Mezclaremos ambos líquidos y lo volveremos a pasar por un colador de filtro.
- Luego lo embotellaremos.
- Dejaremos transcurrir al menos 1 semana, para poder consumirlo. Esta clase de pera, la hemos obtenido de Villafeliche, un pueblo de la provincia de Zaragoza. Pera que se recolecta a finales de Octubre.
(25 de mayo de 2020).
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