Huevos duros con bechamel y alcachofas rebozadas
Como hacer Huevos duros con bechamel y alcachofas rebozadas:Como que es un plato bastante completo, los huevos con salsa bechamel más las alcachofas rebozadas, casi no hará falta añadir otro plato, máximo me harÃa una ensaladada de lechugas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Huevos duros con bechamel y alcachofas rebozadas
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- Para 4 personas
- Para las alcachofas:
- Para el rebozado:
Como hacer Huevos duros con bechamel y alcachofas rebozadas
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- Coceremos los huevos, durante 10 minutos, dejándolos enfriar. Los pelaremos y pondremos sobre una fuente que pueda ir al horno.
- Haremos una bechamel, fundiendo en una sartén la mantequilla, añadiremos la harina, removiéndola bien y cuando esté bien mezclada, agregaremos la leche y con un batidor la mezclaremos, hasta que empiece a hervir, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada.
- Verteremos la bechamel sobre los huevos duros y los espolvorearemos con el queso rallado, introduciéndolos en el horno precalentado, hasta que nos quede ligeramente dorado.
- Los acompañaremos con unas alcachofas rebozadas que habremos elaborado, eliminando todas las hojas duras y cortadas en gajos.
- Mezclaremos la harina, la levadura, el agua y una pizca de bicarbonato.
- Incorporaremos a esta mezcla las alcachofas, dejándolas macerar, durante unos 15 minutos.
- Seguidamente las freiremos en una sartén con abundante aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
(27 de noviembre de 2020).
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