Hojaldre de champiñón
Como hacer Hojaldre de champiñón:Este delicioso hojaldre, como podemos comprarlo en cualquier supermercado, Lo haremos a base de rellenarlo con una mezcla que haremos a base de cebolla y ajos tiernos, además de los champiñones, la nata y los huevos
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Hojaldre de champiñón
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Como hacer Hojaldre de champiñón
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- Espolvorearemos las placas de hojaldre con un poco de harina y las estiraremos ayudados de un rodillo.
- Cubriremos un molde redondo desmontable con una de las placas de hojaldre, cortando los excedentes (reservarlos).
- Picaremos la cebolla y los ajos tiernos finamente.
- Los rehogaremos en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando empiecen a dorarse, incorporaremos el jamón serrano picado finamente, rehogándolo brevemente.
- Limpiaremos y cortaremos los champiñones en láminas finas y las añadiremos a la sartén anterior, sazonadas con un poco de sal, dejándolos cocer durante 20 minutos, a fuego lento. Retiraremos el exceso de líquido y lo dejaremos que se enfríe un poco.
- Batiremos 4 huevos y los mezclaremos con la nata líquida, sin parar de remover.
- Incorporaremos la preparación de los champiñones y con ésta rellenaremos el molde.
- Taparemos el molde con la otra placa de hojaldre.
- Pintaremos la superficie con huevo batido, decorándolo con tiras obtenidas del sobrante de las placas de hojaldre que nos haya quedado al hacer la forma del molde, y lo volvemos a pintar con el huevo batido.
- Precalentaremos el horno a 180ºC., y lo hornearemos durante 20 minutos. Desmoldearemos y lo serviremos en porciones.
(26 de diciembre de 2018).
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