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Higos frescos con vino y miel

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 6 · Media

Preparación

Pondremos en una cazuela el vino blanco, la miel y el azúcar, calentándolo hasta que el azúcar se disuelva.
Pincharemos la naranja con los clavos de olor, añadiéndola al jarabe con los higos y la canela. Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer a fuego muy suave, durante 10 minutos.
Los pasaremos a una fuente de servir, dejándolos enfriar.
Pondremos la mitad de la nata en un cazo con la vainilla. La calentaremos hasta que esté a punto de hervir, la retiraremos del fuego y la dejaremos reposar 30 minutos.
Retiraremos la vaina de vainilla y pasaremos la nata aromatizada a un bol, junto con el resto de la nata y el azúcar.
La montaremos y la pondremos en un cuenco.
Decoraremos los higos con hojas de laurel y las serviremos con la crema aparte.