Helado de chocolate en microondas
Preparación
- Calentaremos la leche en el microondas, durante 1 minuto, sin que llegue a hervir.
- Batiremos los huevos con el azúcar y 1 pizca de sal en un recipiente de plástico que pueda ir al microondas y al congelador, hasta que estén bien espumosos.
- Agregaremos la leche caliente, mezclándola bien. Lo coceremos durante 1 minuto, en el microondas.
- Lo removeremos con una cuchara de madera y lo coceremos 1 minuto más. Repetiremos la operación 2 o 3 veces más, hasta que la preparación resulte espesa y lisa, todas estas operaciones las haremos en el microondas.
- Pondremos el chocolate en un tazón y lo derretiremos en el microondas, durante 40 segundos.
- Lo incorporaremos a la mezcla anterior, mezclándolo bien.
- Agregaremos las nueces picadas y el licor de Pippermint, dejándolo enfriar.
- Montaremos la nata, hasta que esté consistente y la mezclaremos con la preparación anterior, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Lo introduciremos en el congelador, durante 2 horas.
- Lo sacaremos del congelador y lo batiremos enérgicamente con una espátula o con la batidora, hasta conseguir una crema lisa y untuosa.
- Volveremos a introducirlo en el congelador, durante 3 horas más, antes de servirlo.
- Para presentarlo, desmoldearemos el helado de chocolate, adornándolo con unas nueces peladas y unos fideos de chocolate, rodeando el helado con nata montada, puesta en una manga pastelera con la boquilla rizada.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 6 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
