Helado de cerezas
Preparación
- Retiraremos los huesos a las cerezas y las pasaremos por la batidora y luego por el colador chino.
- Verteremos la pulpa en un cazo, agregando el azúcar.
- Lo pondremos a calentar, a fuego suave, hasta que se haya disuelto el azúcar.
- Añadiremos el zumo de limón y lo dejaremos enfriar completamente.
- Mezclaremos la nata montada con el preparado anterior, con delicadeza y de forma envolvente.
- Lo verteremos en un molde y lo cubriremos con papel de aluminio, introduciéndolo en el congelador.
- Cuando esté casi helado (unas 2 horas), lo sacaremos y lo batiremos fuertemente, poniéndolo de nuevo en el congelador.
- En el momento de servir, lo repartiremos en 4 copas y las decoraremos con algunas cerezas con sus hojitas verdes.
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Es una buena merienda para los niños en verano, sobre todo cuando hace mucho calor.
