Preparación
- Cerniremos la harina con el polvo de hornear.
- Haremos un hueco en el centro y echaremos las yemas mezcladas con el pisco y la margarina derretida fría. Lo amasaremos ligeramente, hasta que la pasta quede uniforme, dejándola reposar, cubierta con un paño limpio.
- Estiraremos la masa finamente con un rodillo ligeramente enharinado y la recortaremos en tiras de 10 cm. de ancho aproximadamente.
- Cortaremos cuadros y uniremos dos puntas opuestas con clara de huevo, quedando un hueco interior.
- Los freiremos en abundante aceite de girasol.
- Rellenaremos las puntas con manjar blanco o dulce de leche y los espolvorearemos con azúcar lustre.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 6
- País
- Perú
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
