Preparación
- Prepararemos un puré de patatas con la leche, la mantequilla y 1 cucharadita de sal.
- Cortaremos los dientes de ajos, pelados, en láminas, dorándolas ligeramente, en una sartén con aceite.
- Herviremos el bacalao, cortado en trozos regulares en un cazo, con un poco de agua mineral. Lo escurriremos y desmenuzaremos, retirando pieles y espinas.
- Pasaremos el bacalao por la batidora, junto con los ajos, las yemas de huevo y la nata, lo mezclaremos todo con el puré de patatas.
- Lo pondremos en una fuente refractaria y los introduciremos en el horno a 240º C. hasta que se gratinen. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Portugal
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
