Espinacas con pasas y piñones
Como hacer Espinacas con pasas y piñones:Para este plato, emplearemos unas espinacas bien frescas y tiernas, que una vez cocidas, las pasaremos por la sartén junto con el jamón, las pasas de Corinto y los piñones. Una
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Espinacas con pasas y piñones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Espinacas con pasas y piñones
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- Pondremos las pasas en remojo, en agua tibia.
- Limpiaremos las espinacas, retirándoles la parte inferior del tallo, lavándolas en abundante agua, cambiando el agua varias veces.
- A continuación las trocearemos.
- En una cacerola con 1/4 l. de agua mineral, cuando arranque el hervor, incorporaremos las espinacas, dejándolas cocer, a fuego vivo, unos 10 minutos, sazonándolas con sal. Las sacaremos y escurriremos bien, presionándolas con el dorso de una cuchara.
- Calentaremos el aceite de oliva en una sartén, añadiendo el jamón serrano, cortado en trozos pequeños, dándoles unas vueltas.
- Incorporaremos los piñones, sin dejar de remover y luego las pasas escurridas.
- Agregaremos las espinacas cocidas, mezclándolas bien con todos los ingredientes, comprobando el punto de sal.
- Opcionalmente podemos añadirle pimienta negra, recién molida.
(21 de marzo de 2019).
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