Espaguetis a la corsaria
Como hacer Espaguetis a la corsaria:En una receta de pasta, el resultado los haremos nosotros, dependiendo del acompañamiento que aportemos. Prepararemos estos espaguetis con una salsa elaborada con anchoas, ajo, tomate y vino, aromatizada con el orégano, la albahaca y el perejil. Realmente una mezcla muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Espaguetis a la corsaria
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- Para 4 personas
Como hacer Espaguetis a la corsaria
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- En una sartén grande con aceite de oliva, sofreiremos el ajo, la albahaca y el perejil picado finamente.
- Cuando el ajo empiece a dorarse, incorporaremos las anchoas troceadas, el tomate troceado y el orégano, dejándolos cocer unos 5 minutos.
- Añadiremos el vino blanco, dejándolo evaporar, retirando la sartén del fuego.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que esté al dente, removiéndola de vez en cuando.
- La escurriremos y verteremos en una fuente, condimentándola con la salsa anterior y espolvoreándola con pimienta negra recién molida.
- Los acompañaremos con el queso rallado aparte.
(16 de enero de 2024).
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