Endibias con salmón ahumado
Como hacer Endibias con salmón ahumado:La verdad es que este plato, aparte que es fácil de hacer, los sabores que vamos a mezclar, de las endibias, el salmón ahumado, todo ello bañado con la salsa bechamel y gratinados en el horno cubiertos del queso rallado, es sumamente exquisito. Además podemos realizarlo en poco tiempo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Endibias con salmón ahumado
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Como hacer Endibias con salmón ahumado
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- En una cazuela ancha con agua hirviendo y sal, herviremos las endibias durante 8 minutos.
- Las escurriremos bien y las forraremos con filetes de salmón ahumado.
- Las colocaremos en una fuente de horno, cubriéndolas con la salsa bechamel y el queso rallado por encima.
- Las introduciremos en el horno precalentado gratinándolas hasta que estén doradas.
- Hemos hecho la bechamel, poniendo en un cazo la mantequilla para diluirla, seguidamente añadiremos la harina, sin dejar de remover, hasta que esté bien mezclada.
- Por otro lado ponemos la leche a calentar, sin que llegue a hervir, e iremos agregando la mezcla anterior, continuando removiendo, para que no se nos hagan grumos.
- Lo dejaremos cocer durante 10 minutos, sazonándolo con sal, pimienta blanca y nuez moscada, sin dejar de remover y sin que llegue a hervir. Servir de inmediato.
(27 de marzo de 2019).
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