Empanadillas rellenas de pollo y manzana
Preparación
- Pelaremos las manzanas y las trituraremos.
- Picaremos el pollo muy menudo.
- Haremos una salsa bechamel clarita con la leche y la harina. Cuando esté casi lista, incorporaremos las manzanas trituradas, el pollo y la sal.
- Rellenaremos con esta preparación las empanadillas y las freiremos en abundante aceite caliente, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Las serviremos sobre un lecho de berros, adornándolas con unas rodajas de limón y unas aceitunas.
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