Crêpes de mandarinas
Como hacer Crêpes de mandarinas:Como tenemos mandarinas en estos momentos en nuestros mercados, lo aprovecharemos para preparar estas exquisitas crêpes. su dificultad es en la elaboración de la crêpe.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Crêpes de mandarinas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para la pasta:
Como hacer Crêpes de mandarinas
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- Mezclaremos la harina con el azúcar y añadiremos los huevos, uno a uno, la leche y el coñac, batiéndolo todo, hasta obtener una crema fina, dejándola reposar, durante 30 minutos.
- Fundiremos en una sartén, 1 cucharadita de mantequilla, vertiendo de dos a tres cucharadas de la pasta anterior, procurando cubrir todo el fondo de la sartén, dorando la crêpe por ambos lados. Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la pasta.
- Exprimiremos el zumo de las mandarinas y del limón, mezclándolos con la mantequilla ablandada y el azúcar glas, hasta obtener una crema homogénea.
- Repartiremos la crema sobre las crêpes y doblaremos cada una de ellas en 4.
- En el momento de servirlas, las flamearemos con el ron.
(20 de octubre de 2020).
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