Preparación
- Batiremos la leche, los huevos, la harina y la mantequilla derretida sin dorar, hasta obtener una pasta lisa.
- Pondremos un poco de mantequilla en una sartén y cuando esté fundida, echaremos 2 cucharadas de la preparación anterior, cuajándola por ambos lados, repitiendo la operación, hasta acabar con toda la pasta para hacer las crêpes.
- Pasaremos las frambuesas por un tamiz, y añadiremos el azúcar, mezclándolo bien.
- Rellenaremos las crêpes con esta pulpa de frambuesas, flameándolas en el momento de servirlas, con el aguardiente de frambuesas.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
