Crema fría de hinojo

Como hacer Crema fría de hinojo:
Una crema realmente sorprendente, por su suavidad y su grato aroma, el que nos aporta el hinojo. Un plato refrescante llenos de minerales y vitaminas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Como hacer Crema fría de hinojo

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Lavaremos y cortaremos los bulbos de hinojo y la cebolleta en rodajas, rehogándolas en una cazuela con la margarina.
Las cubriremos con agua mineral, agregando la leche, salpimentándolo y dejándolo cocer, durante 15 minutos.
Una vez cocidas las verduras, las trituraremos en la batidora, hasta obtener una crema fina.
La pasaremos por el chino y la dejaremos enfriar en el frigorífico.
La serviremos en boles individuales espolvoreados con un poco de perejil picado.

Autor:@Paco Martínez (01 de febrero de 2020).

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