Crema de lentejas verdes
Como hacer Crema de lentejas verdes:Una Crema de lentejas verdes, verdaderamente fina y muy exquisitas. Muy aromatizadas con las hierbas aromáticas con las que las guisamos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 35 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Crema de lentejas verdes
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Como hacer Crema de lentejas verdes
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- Pondremos en remojo las lentejas verdes.
- Freiremos las zanahorias, la cebolla y el lomo ahumado en una sartén con aceite de oliva.
- Enjuagaremos las lentejas y las cubriremos completamente con agua mineral.
- Añadiremos a las legumbres, el sofrito anterior y las hierbas de aromáticas, dejándolo cocer durante 20 minutos. Sazonaremos con sal.
- Retiraremos el lomo y las hierbas aromáticas y lo batiremos todo.
- Disolveremos la crema de leche en el puré obtenido.
- Lo colaremos y mezclaremos con la mantequilla. Servir caliente.
(21 de enero de 2017).
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