Conejo asado a la miel con alcachofas asadas

Como hacer Conejo asado a la miel con alcachofas asadas:
Si disponemos de unas buenas brasas, comprobaremos que este tipo de carnes, como la de conejo, adquiere mejor sabor. Además, lo asaremos untado con aceite de oliva y miel. Para acompañarlo, como que estamos apurando la temporada de alcachofas, la aprovecharemos. También las asaremos en la parrilla.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

Ingredientes para Conejo asado a la miel con alcachofas asadas

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Como hacer Conejo asado a la miel con alcachofas asadas

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Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte el conejo en cuartos.
Los salpimentaremos y untaremos con aceite de oliva y miel.
Asaremos los cuartos de conejo, sobre las brasas, colocados en una parrilla, dándoles vueltas de vez en cuando, hasta que queden dorados.
Mientras, eliminaremos las hojas más duras de las alcachofas, cortado las puntas y en cuartos.
Las sazonaremos y las asaremos en la parrilla.
Serviremos el conejo con las alcachofas de inmediato.

Autor:@Paco Martínez (07 de junio de 2024).

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