Charlota de avellanas bañada con chocolate
Preparación
- Pelaremos las avellanas tostadas y las pasaremos por la batidora junto con el azúcar, hasta que queden bien molidas.
- Las mezclaremos con delicadeza con la nata montada, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Disolveremos las hojas de gelatina, que previamente las hemos hidratado con agua fría, en 1/2 vaso de agua mineral hirviendo.
- Las pasaremos por un colador y las mezclaremos con la preparación anterior, con delicadeza.
- Forraremos un molde de charlota con los bizcochos, ligeramente bañados con el kirsch y lo rellenaremos con capas alternadas de bizcocho y la nata con avellanas, siendo la última capa de bizcochos. Lo dejaremos en la nevera, durante unas horas.
- Fundiremos al baño María el chocolate troceado junto con la mantequilla.
- Desmoldearemos la charlota de avellanas y la cubriremos con el chocolate fundido, reservándola de nuevo en la nevera, hasta que se solidifique el chocolate.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
