Champiñones rellenos de marisco
Preparación
- Le quitaremos el pie a los champiñones grandes.
- Freiremos los champiñones pequeños, picados con la chalota y los camarones pelados, en una sartén con mantequilla, el ajo picado, agregando el caldo de pescado, dejándolo cocinar todo junto, dejándoio enfriar.
- Rellenaremos los champiñones grandes con la mezcla de camarones.
- Encima de estos, pondremos un poco de mantequilla y media cola de camarón. Poniéndolos sobre una fuente engrasada con mantequilla.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 15 minutos.
- Prepararemos la salsa, triturando los pimientos, poniéndolos en un cazo y les agregaremos la crema de leche y el brandy, dejándolos cocer, durante 10 minutos, a fuego suave, salpimentándolo.
- Pondremos la salsa en los platos de servir y sobre ella los champiñones.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
Marisco
