Preparación
- Lavaremos los trozos de cabrito y los secaremos con un paño limpio de cocina y los pondremos en un recipiente hondo.
- Mezclaremos en un bol la cerveza, los dientes de ajo pelados y aplastados, la pimienta negra, la cebolla picada finamente, el zumo de los limones y la sal.
- Cubriremos la carne con esta mezcla y la dejaremos macerar durante 3 horas en la nevera.
- Transcurrido ese tiempo, pondremos la carne en una bandeja refractaria, junto con el adobo y la hornearemos en el horno precalentado a 180ºC. unas 2 horas, rociándola de vez en cuando con los jugos.
- Lo podemos acompañar con verduras al vapor o con patatas fritas.
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