Butifarras desmenuzadas con judías del ganxet
Preparación
- Calentaremos el aceite de oliva en una sartén. Una vez caliente añadiremos las butifarras crudas desmenuzadas, eliminando la piel.
- Pelaremos y cortaremos los ajos tiernos en rodajitas pequeñas y las incorporaremos a la sartén cuando las butifarras empiecen a cocerse.
- Agregaremos también la butifarra negra, también desmenuzada y sin la piel, cuando los ajos tiernos empiecen a tomar color, removiéndolo todo unos 2 minutos.
- Incorporaremos las judías del ganxet cocidas, salteándolas unos 5 minutos, para que se mezclen los sabores. Rectificaremos de sal. Servir de inmediato.
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