Buñuelos de calabaza dulces
Como hacer Buñuelos de calabaza dulces:Como que ya estamos en tiempos de Cuaresma, vamos a preparar unos buñuelos diferentes. Esta vez emplearemos calabaza, para su elaboración. Comprobaremos que quedan muy sabrosos. Además tenemos la suerte que podemos disponer de ella, durante todo el año.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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- Para 4 personas
Como hacer Buñuelos de calabaza dulces
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- Pelaremos la calabaza, la cortaremos en cubos.
- La pondremos en una asadera humedecida con agua. La taparemos y dejaremos cocinar en el horno a 220ºC. hasta que esté bien tierna (unos 20 a 30 minutos). Después la haremos puré.
- Tamizaremos la harina con el polvo para hornear y la mezclaremos con el puré de calabaza, los huevos ligeramente batidos, el azúcar, 1 cucharada de aceite y la sal. Dejaremos reposar la masa, durante unos 20 minutos.
- Calentaremos una sartén con abundante aceite de girasol y con una cucharada, iremos añadiendo a la sartén, cantidades para hacer los buñuelos, dorándolos por ambos lados y dejándolos escurrir sobre papel absorbente, espolvoreándolos con azúcar. Servirlos, preferentemente, calientes.
(25 de marzo de 2020).
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