Budin agridulce de boniato
Preparación
- Mezclaremos bien los boniatos, pelados y rallados gruesos, las manzanas, peladas y ralladas gruesas, el queso rallado, los huevos batidos, la ricota, la leche, la sal y la pimienta.
- Colocaremos esta preparación en un molde de budin previamente engrasado con mantequilla.
- Lo cocinaremos al baño María, durante unos 35 minutos o hasta que al pincharlo el cuchillo salga seco.
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