Brochetas Costa Dorada
Como hacer Brochetas Costa Dorada:Las brochetas, también es uno de los platos que más combinaciones pueden hacerse, sean de pescados, de carnes de mariscos, de verduras o con frutas. Las que ha continuación vamos a detallar las vamos ha elaborar con pescados, en los que emplearemos el rape y el bacalao fresco o el rodaballo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Brochetas Costa Dorada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Brochetas Costa Dorada
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- Cortaremos el pescado en dados regulares, sazonándolos con sal, pimienta blanca y pimentón, rociándolos con zumo de limón, bañándolos en una mezcla de la mostaza y de la nata líquida.
- Luego los pasaremos por pan rallado, procurando que queden bien cubiertos.
- Los ensartaremos en cuatro brochetas, alternándolos con rodajas finas de zanahoria y poniendo en ambos extremos 1/2 tomate cherry.
- Los freiremos, en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados.
- Los acompañaremos con arroz blanco o lechuga picada, acompañados con la salsa aparte.
- La salsa, la hemos preparado, mezclando la mayonesa con la mostaza, la nata líquida y un chorrito de zumo de limón, salpimentándolo.
(09 de octubre de 2020).
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