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Bombones helados al café

Vinos Y. · ⏱ 50 min · 👥 4 · Media

Preparación

Batir 250 gr. de mantequilla ablandada con 200 gr. de azúcar hasta que esté cremosa.
Añadir las yemas de huevo y el café soluble, mezclándolo todo bien.
Dejarlo en el congelador hasta que se haya endurecido (unos 30 minutos).
Formar bolitas.
Fundir el chocolate con el resto de la mantequilla, al baño María (unos 5 minutos).
Bañaremos las bolitas en el chocolate fundido, dejándolas enfriar de nuevo, hasta que el chocolate se haya endurecido.
Espolvorear los bombones con el azúcar lustre en el momento de servir.
Los pondremos en pequeños moldes de papel. Podemos reservarlos en la nevera hasta el momento de servir.