Boliche con banana frita y ensalada Centro Cubano
Como hacer Boliche con banana frita y ensalada Centro Cubano:Uno de los platos más populares del la cocina cubana, en la que partiendo de un redondo de ternera, que guisaremos con una salsa muy especiada. La acompañaremos con una ensalada típica de esta tierra y unas bananas fritas. Un plato muy completo que podemos considerarlo como plato único.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 100 min
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Ingredientes para Boliche con banana frita y ensalada Centro Cubano
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- Para 4 personas
- Para la ensalada Centro Cubano:
- Para las bananas fritas:
Como hacer Boliche con banana frita y ensalada Centro Cubano
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- En una cazuela con aceite, haremos un sofrito con la cebolla picada, el pimiento picado, la guindilla, el comino, el Tabasco, el orégano y la salsa de soja.
- Cuando esté listo (unos 20 minutos), incorporaremos el redondo de ternera cortado en filetes, los sazonaremos ligeramente con sal, taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego medio, durante 75 minutos.
- Mientras, prepararemos la ensalada, picando el pimiento y el repollo, mezclándolos con el ajo picado, la mayonesa, el azúcar, el vinagre y la sal.
- Pelaremos y freiremos las bananas en una sartén con mantequilla. Reservándolas.
- Acompañaremos el boliche con la ensalada y las bananas fritas, sirviéndolos por separado.
(25 de febrero de 2020).
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