Preparación
- Prepararemos primero la salsa, poniendo una sartén al fuego con la crema de leche.
- Cuando esté caliente, añadiremos la pimienta verde, un poco de sal y 1 chorrito de whisky.
- Cuando empiece a hervir, bajaremos el fuego, dejándolo cocer a fuego lento, removiéndola suavemente, hasta que se reduzca y se espese un poco (unos 5 minutos). La mantendremos caliente mientras hacemos los bistecs.
- Salaremos los bistecs por un lado y los colocaremos por este lado sobre la plancha, untada con un poco de aceite, bien caliente.
- Le daremos la vuelta repitiendo la operación. La carne debe estar tierna por dentro, para que sea más sabrosa.
- Serviremos los bistecs cubiertos con la salsa que tenemos reservada en caliente.
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