Babarroa de melocotón
Como hacer Babarroa de melocotón:Un delicioso postre que nos puede culminar un buen menú. Además su elaboración tiene poca complicación y solo debemos tener la paciencia, a que coja cuerpo en la nevera.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Babarroa de melocotón
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- Para 4 personas
Como hacer Babarroa de melocotón
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- Batiremos las yemas con el azúcar, hasta que nos queden cremosas.
- Añadiremos la leche, el almíbar de la lata de los melocotones y la nata líquida.
- Se pone a cocer, a fuego suave, esta crema, con cuidado de que no se queme.
- Añadiremos entonces la gelatina de melocotón, diluida en un poco de agua fría. Seguiremos removiéndolo, hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Batiremos las claras a punto de nieve y las mezclaremos, con mucho cuidado, con la crema.
- Untaremos un molde con mantequilla en forma de corona o en moldes individuales, dejándolos en la nevera unas 3 horas, hasta que cuaje.
- Decorarlo con trocitos de melocotón.
(19 de marzo de 2020).
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