Aspics pequeños

Como hacer Aspics pequeños:
Unos bonitos aspic, que vamos a elaborarlos de forma individual. Además de estar muy deliciosos, tiene una presentación muy bonita.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Aspics pequeños

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Como hacer Aspics pequeños

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Pelaremos y cortaremos los huevos duros en gajos.
Pondremos las hojas de gelatina en agua fría, durante 5 minutos. Las escurriremos y diluiremos en un cazo con 4 cucharadas de caldo de pollo, a fuego medio.
Una vez diluida, la agregaremos al resto del caldo, removiéndolo bien.
Verteremos unas cucharadas en el fondo de 4 flaneras individuales de 12 cm. de diámetro, introduciéndolos en la nevera, durante 5 minutos, para que endurezca.
Repartiremos en las flaneras los huevos, la rúcula, los tomates, cortados en gajos y el aguacate, pelado y cortado en trozos pequeños.
Los cubriremos con el resto del caldo y los introduciremos de nuevo en la nevera, durante 1 hora como mínimo.
Antes de servirlos, sumergiremos las flaneras unos segundos en agua hirviendo, para desmoldarlos en platos individuales.

Autor:@Paco Martínez (10 de marzo de 2022).

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