Preparación
- Calentaremos los filetes de arenque ahumados, sin condimento, en una parrilla o en una sartén de hierro así nos será más fácil pelarlos (unos 5 minutos).
- Utilizando un cuchillo muy afilado separaremos entonces los filetes de la espina central.
- Pelaremos la cebolla y se podremos en remojo en agua fría.
- Colocaremos los filetes de arenque bien estirados en una fuente ovalada o rectangular.
- Cortaremos la cebolla en anillos muy finos y los repartiremos sobre los filetes.
- Agregaremos las alcaparras y lo aliñaremos con vinagre y pimienta negra recién molida.
- Lo cubriremos todo con la nata líquida, reservándolo en la nevera 30 minutos, antes de servirlos.
- Se puede adornar con perejil, gajos de manzana o con endibias.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 3
- País
- Suecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
