Albóndigas estofadas al microondas
Como hacer Albóndigas estofadas al microondas:Como disponemos de microondas y a veces disponemos de poco tiempo, vamos a preparar una receta de albóndigas muy clásicas, con su salsita y todo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 41 min
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Ingredientes para Albóndigas estofadas al microondas
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- Para 4 personas
Como hacer Albóndigas estofadas al microondas
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- Precalentaremos la bandeja doradora, durante 7 minutos al 100% de potencia, sin taparla.
- Mezclaremos en un bol 2 cucharadas de pan rallado, las carnes picadas de cerdo y de ternera, el huevo, sal, la mitad de la zanahoria rallada, la mitad del ajo picado y 1 cucharadita de perejil picado.
- Una vez mezclados, formaremos las albóndigas, rebozándolas con el pan rallado restante.
- Echaremos la mitad del aceite de oliva en la bandeja doradora ya caliente, zarandeándola para que el aceite se extienda.
- Pondremos las albóndigas, una al lado de la otra, dorándolas durante 4 minutos.
- Les daremos la vuelta, cociéndolas 3 minutos más, siempre al 100% de potencia. Las retiraremos y reservaremos.
- Incorporaremos la zanahoria rallada, la cebolla rallada, el ajo y el perejil que ha quedado, revolviéndolos, tapando el recipiente y dejándolos cocer 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorporaremos el orégano, el tomate triturado, la hoja de laurel y la sal, tapándolo y dejándolo cocer, 5 minutos más.
- Añadiremos las albóndigas reservadas. Taparemos de nuevo el recipiente y las dejaremos cocer, durante 12 minutos al 50% de potencia.
- Las dejaremos reposar 5 minutos y ya podemos servirlas.
(16 de octubre de 2020).
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