Albóndigas de ternera al estilo tunecino
Como hacer Albóndigas de ternera al estilo tunecino:Vamos a preparar unas albóndigas, tal como se preparan en Túnez, donde, aparte de la carne picada de ternera, se aromatizan con agua de rosas, canela, cilantro y perejil, que les aportará un sabor y aroma especial. Después la costumbre es de acompañarlas con un cuscús y esa salsa picante, como es la Harissa. También las podemos acompañar con una ensalada de lechugas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Albóndigas de ternera al estilo tunecino
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para acompañar:
Como hacer Albóndigas de ternera al estilo tunecino
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- Trituraremos la cebolla y los ajos.
- Los pondremos en un bol, mezclándolos con los demás ingredientes, excepto la harina y el aceite.
- Lo mezclaremos bien y haremos con las manos, albóndigas del mismo tamaño.
- Enharinaremos las albóndigas y las freiremos en una sartén en abundante aceite caliente, hasta dejarlas doradas. Las pondremos encima de papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
- Las emplataremos poniendo una cama de cuscús, acompañada de salsa de Harissa.
(16 de noviembre de 2018).
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