Preparación
- Dejaremos en remojo la soja durante 1 hora.
- Haremos las hortalizas, muy cortadas, en una sartén, a fuego lento, hasta que estén más o menos hechas, unos 30 minutos.
- Les añadiremos la soja escurrida, dejándolo cocer 15 minutos más.
- Le agregaremos la harina y las especias. Podemos pasarlo por la batidora, para que nos quede más uniforme.
- Lo dejaremos enfriar un poco y formaremos las bolitas de las albóndigas.
- Las rebozaremos con huevo batido y pan rallado y las freiremos en una sartén con aceite.
- Podemos acompañarlas como más nos apetezca, ensaladas, arroz blanco, salsa de tomate, etc.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Soja
