Albóndigas de pescado con ensalada de patata
Como hacer Albóndigas de pescado con ensalada de patata:De recetas de cómo elaborar unas albóndigas, podemos escribir un libro, ya que en esta misma web, encontraremos infinidad de ellas. Esta vez las haremos de pescado. dependiendo si las queremos más o menos económicas, el pescado podemos elegirlos del que más nos guste.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Albóndigas de pescado con ensalada de patata
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Albóndigas de pescado con ensalada de patata
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- Pondremos el panecillo en remojo en agua caliente.
- Picaremos los filetes de pescado muy finos, con la picadora o a mano.
- Pelaremos y picaremos finamente la cebolla.
- Escurriremos bien el panecillo y lo mezclaremos con el pescado picado, la cebolla picada, el huevo, sal y pimienta al gusto, las especias y el perejil picado. Lo trabajaremos, hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos húmedas, formaremos las albóndigas. En una sartén con mantequilla, freiremos las albóndigas por todos los lados, hasta que estén doradas y crujientes.
- Podemos acompañarlas con una ensalada de patata.
(07 de junio de 2022).
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