Acras de bacalao caseras
Preparación
- Este plato podemos emplearlo como un aperitivo. Retiraremos las espinas del bacalao y lo trituraremos.
- Picaremos la cebolla, el ajo, el chile y el perejil, agregándolos al bacalao triturado.
- Mezclaremos la preparación anterior con la harina y los huevos.
- Finalmente, añadiremos la leche y una pizca de sal.
- Formaremos bolitas.
- Freiremos bolitas en una freidora o en una sartén con abundante aceite, durante unos minutos, hasta que los acras estén bien dorados.
- Colocaremos los acras encima de papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Los acompañaremos con una salsa picante en un bol pequeño, para mojar los acras a la hora del aperitivo.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Guadalupe
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
