Trufas
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Como hacer Trufas:Podemos tenerlas elaboradas con tiempo, ya que se conservan bien en la nevera. Como podemos comprobar no tiene dificultad su elaboración. Si queremos que se parezcan más a las Trufas, las rebozaremos con chocolate en polvo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Trufas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para rebozarlas:
Como hacer Trufas
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- Partiremos el chocolate a trozos y los fundiremos en un cazo, al baño María, con el azúcar y la mantequilla, sin dejar de remover, hasta obtener una crema fina. Lo retiraremos del fuego.
- Cuando esté tibio, añadiremos las yemas de huevo, mezclándolas bien.
- Finalmente, agregaremos la nata montada, con delicadeza y de forma envolvente.
- Lo introduciremos en el congelador, hasta que se endurezca (1 o 2 horas).
- Con 2 cucharillas, formaremos unas bolitas, volviendo a dejarlas en el congelador, para que cojan más consistencia y podamos trabajarlas mejor con las manos.
- Finalmente, las rebozaremos con chocolate en polvo o fideos de chocolate. Las serviremos muy frías, en cestitos de papel rizado.
(30 de diciembre de 2019).
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