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Roscos al limón

Francesc M. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Batiremos los huevos y les añadiremos el azúcar, la leche y el aceite de girasol.
Cuando esté todo bien unido, le agregaremos las ralladuras de los limones, la harina y la levadura. Lo amasaremos bien.
Formaremos bolitas de la masa, haciéndole un agujero en el centro, con el dedo, y aplastándolas un poco, para formar los roscos.
Los iremos friendo por tandas para que no se peguen, en abundante aceite de girasol, (de esta manera no aportamos otros sabores), no demasiado caliente, para que queden bien fritas por dentro y doradas por fuera.
Antes de que se enfríen, las iremos espolvoreando con una mezcla que haremos con el azúcar lustre y la canela en polvo.