Preparación
- Si los hacemos a mano, mezclaremos la harina de fuerza con el azúcar y la levadura en caso de ser seca, si utilizamos la fresca la diluiremos en la leche tibia.
- Añadiremos el yogurt natural, la leche, el huevo para formar una masa.
- Le agregaremos la mantequilla y la sal y trabajaremos la masa, hasta que se vuelva elástica y suave.
- En una pacificadora:
- Si disponemos de una panificadora, procederemos de la siguiente manera:
- Calentaremos durante 15 segundos la leche en el microondas y disolveremos la levadura que colocaremos en la cubeta.
- A continuación incorporaremos el yogurt, el huevo, la mantequilla y la sal.
- Le añadiremos la harina mezclada con el azúcar y la amasaremos, hasta formar una masa elástica.
- La dejamos levar hasta que doble su volumen (unas 2 horas).
- Desgasificaremos la masa, esto es, la amasaremos un poco, para quitarle el aire y formaremos bollos con las manos, de unos 50 gr. cada uno.
- Les haremos unos cortes, un poco profundos, y los dejaremos levar de nuevo (1 hora más).
- Una vez levados los pintaremos con huevo y los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. unos 15 minutos.
- Los dejaremos enfriar y ya podemos consumirlos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
