Preparación
- Lavar bien las chufas en abundante agua, cambiando ésta varias veces hasta que las chufas estén bien limpias.
- Dejarlas en remojo durante 24 horas en agua mineral.
- Escurrir bien las chufas, reservar el agua y triturarlas junto con el azúcar y 1 ramita de canela.
- Agregar el mismo agua y volver a triturar, mezclar todo bien y pasar por un colador fino.
- Humedece un trapo bien limpio y ponlo en un colador para volver a colar la horchata.
- Dejar reposar en el frigorífico.
- Al momento de servir espolvorear con la almendra y la canela en polvo y adornar con ramita de canela.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
