Horchata de chufa
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Como hacer Horchata de chufa:Un verdadero refresco de verano. Cuando llega la época estival, debemos disfrutar de esta deliciosa Horchata de chufa. Nosotros presentamos esta receta, en la le hemos hecho una variante, al incluir la canela en rama y en polvo, aparte del azúcar y la almendra en polvo. Nos quedará con un agradable aroma. Siempre recomendamos el empleo de agua mineral envasada, para no aportar desagradables sabores e incluso olores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Horchata de chufa
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Como hacer Horchata de chufa
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- Lavar bien las chufas en abundante agua, cambiando ésta varias veces hasta que las chufas estén bien limpias.
- Dejarlas en remojo durante 24 horas en agua mineral.
- Escurrir bien las chufas, reservar el agua y triturarlas junto con el azúcar y 1 ramita de canela.
- Agregar el mismo agua y volver a triturar, mezclar todo bien y pasar por un colador fino.
- Humedece un trapo bien limpio y ponlo en un colador para volver a colar la horchata.
- Dejar reposar en el frigorífico.
- Al momento de servir espolvorear con la almendra y la canela en polvo y adornar con ramita de canela.
(26 de marzo de 2018).
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