Discos de pera con chocolate
Preparación
- Pelaremos las peras, las cortaremos por la mitad, a lo largo, retirándoles el corazón y rociándolas con zumo de limón.
- Las pondremos en un cazo con el azúcar y cubiertas de agua mineral, dejándolas cocer, hasta que estén tiernas (unos 10 a 15 minutos). Las escurriremos y dejaremos enfriar.
- Desdoblaremos la pasta de hojaldre, previamente descongelada y la laminaremos con el rodillo.
- La cortaremos en discos de 10 cm. de diámetro y con un recipiente más pequeño (un vaso, por ejemplo), marcaremos otro círculo ligeramente inferior.
- Pincharemos con un tenedor la pasta, para evitar que se nos suba la masa, al cocerla.
- Los pondremos en una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.
- Precalentaremos el horno a 180ºC. y los introduciremos en él, durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados.
- Fundiremos el chocolate troceado, al baño María, con 3 cucharadas de agua mineral.
- Cuando las tartaletas estén frías, pondremos una base de nata montada y sobre élla colocaremos 1/2 pera, vertiendo el chocolate por encima, espolvoreándolas por encima con almendras tostadas picadas.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
