Croquetas de calabacín
Como hacer Croquetas de calabacín:Cada día nos preocupa más nuestra salud, por eso intentamos comer mejor, integrar más verduras y hortalizas en nuestra dieta. Estas Croquetas de calabacín son ideales para una cena acompañadas con una ensalada o una crema de verduras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Croquetas de calabacín
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Como hacer Croquetas de calabacín
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- Lavaremos los calabacines, los rallaremos y pondremos al fuego, en un cazo, hasta que se evapore todo el líquido. Deberán quedar como una crema densa, retirándolo del fuego.
- Batiremos 2 huevos y les añadiremos la harina y el comino, salpimentándolos y mezclándolos bien.
- Formaremos las croquetas, las pasaremos por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado, friéndolas en una sartén, con aceite de oliva o con aceite de girasol muy caliente.
- Las dejaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
(21 de noviembre de 2019).
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