Preparación
- Pondremos 50 gr. de azúcar con stevia y las cucharaditas de agua mineral en una sartén y lo calentaremos hasta que adquiera un color dorado, sin que llegue a quemarse, si no, nos amargaría.
- Verteremos el caramelos encima de una lámina de papel de aluminio y lo dejaremos enfriar durante media hora.
- Ahora pasaremos al robot, poniendo en el vaso el caramelo troceado y lo pulverizaremos, programando 5 segundos, velocidad 10.
- Verteremos la elche en el vaso, los huevos, la maicena y el resto del azúcar con stevia, programando 7 minutos, 90º, velocidad 4.
- Repartiremos en boles individuales, dejándolos enfriar.
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