Carpaccio de canguro
Como hacer Carpaccio de canguro:Para esta receta, debemos encontrar este producto en alguna tienda especializada o una solución mejor, prepararnos un viaje a Australia. Algo más cara, desde luego.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Carpaccio de canguro
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 2 personas
- Para acompañar:
- Para el aliño de los berros:
Como hacer Carpaccio de canguro
Marca los pasos que ya has hecho
- Cubriremos el bife de canguro con sal entrefina, pimienta negra, tomillo, y perejil.
- Haremos un rollo cilíndrico grueso con la carne, envolviéndola firmemente con un trozo de papel film transparente, sobre todo, debe quedar bien apretado y lo reservaremos en el congelador, dejándolo un mínimo de 2 horas.
- Lo cortaremos en rodajas muy finas, retirándoles el papel.
- Las extenderemos y pincelaremos con aceite de oliva, sal y vinagre.
- Para acompañar mezclaremos el curry con la salsa mayonesa, sirviéndola en una salsera aparte.
- También podemos acompañarlo con unos berros, aliñados con aceite de oliva, sal, zumo de limón y queso parmesano rallado.
(21 de marzo de 2023).
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