Arroz con nata y pisto
Como hacer Arroz con nata y pisto:Una receta, que además de una grata mezcla de sabores, tiene una bonita presentación, ya que una vez cocido el arroz, lo presentaremos poniendo la nata y el pisto en el centro.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Arroz con nata y pisto
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz con nata y pisto
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- Pelaremos la cebolla y la picaremos finamente, rehogándola en una cazuela con la mantequilla, hasta que esté transparente (unos 15 minutos).
- Añadiremos el arroz, dejando que absorba el sabor, sin dejar de remover.
- Lo rociaremos con el vino blanco, dejándolo evaporar.
- Bañaremos el arroz con 2 tazas de caldo de ave caliente y un poco más; añadiremos el azafrán, dejándolo cocer, durante 15 minutos.
- Limpiaremos el calabacín y el pimiento, cortando el calabacín en rodajas y el pimiento en dados.
- En una cacerola con 2 cucharadas de aceite de oliva, rehogaremos el pimiento y el calabacín.
- Los salpimentaremos y verteremos 1 vaso de caldo de ave, cociéndolos, a fuego vivo, durante 5 minutos.
- Colocaremos el arroz en una fuente de servir, rociándolo con la nata fresca y encima el pisto anterior, en el momento de servirlo.
(16 de marzo de 2022).
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