Pollo almendrado
Como hacer Pollo almendrado:Si vais a algún restaurante chino de calidad, podemos saborear este variado plato, básicamente de pollo y almendras. Después con el resto de ingredientes con los que elaboramos el plato, como el bambú la soja o el jengibre, hace que encontremos tal variedad de sabores que nos encantará.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Pollo almendrado
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Como hacer Pollo almendrado
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- Calentaremos el aceite en una sartén pequeña y freiremos las almendras 1 minuto, removiéndolas en el aceite hasta dorarlas suavemente. Sacarlas y escurrirlas sobre papel de cocina. Reservaremos el aceite.
- Mezclaremos la salsa de soja con 2 cucharaditas de fécula de maíz removiéndola, hasta obtener una pasta fina, mezclarla bien con el pollo y dejarlo unos minutos en un bol.
- En un wok, calentaremos 2 cucharadas del aceite usado para las almendras y saltearemos el pollo cortado en tiras, durante 2 minutos a fuego medio y después lo retiraremos y reservaremos.
- Calentaremos de nuevo el wok, saltearemos la cebolla picada y el apio cortado en rodajas finas, durante unos 5 minutos.
- Echaremos los brotes de bambú, las judías verdes troceadas y el jengibre rallado, cocinándolo durante 1 minuto más.
- Luego verteremos el jerez, el caldo de pollo, el agua y el aceite de sésamo. Lo taparemos y sofreiremos durante 1 minuto más.
- Mezclaremos 1 cucharada de agua con 2 cucharaditas de fécula de maíz hasta obtener una pasta fina.
- Mezclar con la salsa y dejarla, hasta hervir.
- Incorporaremos el pollo y las almendras.
- Salpimentaremos y ya podemos servirlo.
(19 de enero de 2018).
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hoy voy a preparar la receta,vamos a ver que tal,se antoja nada mas de verla,saludos .